Arroz con verduras

1 taza de arroz
2 tazas de caldo de carne
100 gr de judias verdes
100 gr de guisantes
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
50 gr de mantequilla o aceite


En una cazuela freir el ajo picado en la mantequilla o aceite, añadir las verduras cortadas menudas. Sofreir unos minutos a fuego lento y taparlas.
Incorporar el arroz dandole vueltas para que se impregne con la grasa.
Añadir eñ caldo hirviendo y cocer de 15 a 18 minutos,
Dejar reposar antes de servir.

Truco: Añadir unos cuadraditos de jamón.