Borrachines

miga de pan del día anterior
2 huevos
4 cucharada de azúcar
 1 copa de Brandy
1 litro de leche
1 limón
clavo de olor
3 palitos de canela


Se mezcla la miga con los huevos, 1 cucharada de azúcar, media copa de Brandy, peladura de limón y clavo de olor.
En un litro de leche caliente se le echa canela, 3 cucharadas de azúcar y se deja que hierva.
A la masa anterior se le añade una poquita de la leche con el azúcar para que se ponga jugosa y se hace la masa.
Se hacen las croquetitas y se frien. Seguidamente se ponen en una tartera y se le echa la leche sobrante y se deja que se empapen.


*Se puede comer frio o caliente.